Rustisem er en økologisk og robust hvidløgssort, der er kendt for sin hårdførhed og evne til at vokse under forskellige klimaforhold. Løgene er store og har en lys hvid skal med subtile lilla striber, mens feddene er fyldige og dækket af en hvidlig til lysbrun skal.
Smagen af Rustisem er intens og kompleks, med en krydret, næsten peberagtig varme, når den er rå. Ved tilberedning bliver smagen mere mild og cremet, med søde og let nøddeagtige toner, hvilket gør den særligt velegnet til madlavning.
Rustisem er en hardneck-sort (hårdnakket), hvilket betyder, at den har en stiv stængel i midten af løget. Dette gør den særligt velegnet til opbevaring i længere perioder. Den plantes typisk i efteråret, omkring oktober, og trives både i krukker, højbede og på friland. Høsten er moderat sen, og den giver store til mellemstore hvidløg med store, velsmagende fed, der er nemme at pille.
| LATIN NAVN: | Allium Sativum |
|---|---|
| Information: | Økologisk sættehvidløg |
