Rabarber hvor meget kan bruges?

Rabarber – hvor meget kan bruges?

Rabarber er en elsket klassiker i mange danske haver. De flotte stængler vokser hurtigt frem i foråret og giver en frisk, syrlig smag, der passer perfekt i både det søde og det salte køkken. Men hvor meget kan bruges egentlig, og hvad skal du være opmærksom på, når du høster? Hos Hobby Haven er vi glade for planter med masser af anvendelsesmuligheder og minimal vedligeholdelse. Derfor deler vi her vores bedste råd til, hvor meget rabarber du kan bruge, hvordan du høster skånsomt, og hvad du skal være opmærksom på.

Så meget rabarber kan du høste, og sådan gør du det rigtigt

Hvor meget rabarber du kan bruge, afhænger primært af plantens alder og sundhed. For at sikre en sund plante i mange år fremover, er det vigtigt at følge disse retningslinjer:

• De første to år: høst kun 2 til 4 stilke pr. sæson
• Fra tredje år og frem: høst maks. 30 til 40 procent af stilkene ad gangen
• En etableret plante kan give ca. 2 til 5 kg pr. sæson
• Stop høsten omkring Sankt Hans for at sikre næste års vækst

Træk altid stilken helt nede ved jorden, i stedet for at skære, og fjern det store blad, som ikke er egnet til at spise.

Rabarberblade er giftige, sådan håndterer du dem

Det er vigtigt at huske, at det kun er rabarberstilkene, der må spises. Rabarberblade indeholder høje mængder oxalsyre, som kan være skadelig for både mennesker og dyr. Derfor:

• Fjern bladene straks ved høst
• Smid dem i komposten (hvis din kompost tåler oxalsyre)
• Brug aldrig bladene i madlavning eller som dyrefoder

Guide: Dyrkning af rabarber i have og altan

Hvor meget der kan bruges af rabarber, hænger også sammen med, hvor godt planten trives. Gode dyrkningsforhold giver en større og sundere høst. Rabarber er taknemmelig, men stil krav til jorden og placeringen:

• Placér planten i sol eller delvis skygge
• Giv god plads, mindst 1 meter mellem planterne
• Brug næringsrig og veldrænet jord
• Tilfør organisk gødning i forår og sommer
• Sørg for jævnlig vanding, især i tørre perioder

Rabarber kan også vokse fint i store krukker, hvis du bruger kvalitetsjord og sørger for drænhuller. 

Derfor er rabarber en god investering for haveejere

Ud over at være velsmagende, er rabarber en nem, flerårig plante, som gør sig godt i både store og små haver. Du får blandt andet disse fordele:

• Lang levetid, op til 15 år ved god pasning
• Lavt vedligehold, kræver kun lidt pleje
• Selvforsyning på en bæredygtig måde
• Smuk plante, der tiltrækker nyttige insekter
• Alsidig, kan bruges i madlavning, bagværk og drikke

Smagfulde idéer, det kan du bruge dine rabarber til

Med rabarber i haven, åbner der sig en verden af opskrifter og muligheder. Rabarber kan forvandles til:

• Saft, sirup og lemonade
• Marmelade og kompot
• Tærter, muffins og crumble
• Grød, chutney og salater
• Fermenterede drikke og is

Vil du have dine egne rabarberplanter? Se vores udvalg af rabarber her.

FAQ om rabarber, hvor meget kan bruges, og andet du bør vide

Få succes med rabarber, det handler om balance

At dyrke rabarber er ikke kun nemt, det er også en fornøjelse. Du får en dekorativ, robust og produktiv plante, der med lidt opmærksomhed kan levere fantastiske resultater i mange år.

Er du klar til at komme i gang? Vi har de bedste sorter, den gode vejledning og den rigtige jord:

• Se vores udvalg af rabarber
• Jord og gødning til din køkkenhave

Velkommen hos Hobby Haven, her spirer både grønne erfaringer og god smag.